Гастрономический гид по Берлину


Отдел по работе с туристами:

г. Минск
+375 (29) 114-48-84
+375 (17) 3-666-555


  • Тип тура: Дополнительная информация
  • Описание

Гастрономический гид по Берлину

Берлин – это олицетворение духа времени, город революционных настроений и альтернативного мышления. Здесь, как и в любом другом мегаполисе, можно найти всё: от пиццы до блюд высокой кухни.

Что нужно обязательно попробовать?

Одним из самых популярных берлинских блюд является карривурст – жареная колбаска в душистом соусе из томатной пасты и карри. Ещё один местных хит – закуска Hackepeter (сырой мясной фарш с яйцом и перцем), которую намазывают на хлеб. 
Если говорить о сытных блюдах, то это обязательно традиционная свиная рулька, которую чаще всего подают с жареным картофелем или квашенной капустой, швайнбератен (жаркое из свиной лопатки), мясная запеканка леберкезе и белые колбаски вайсвурст, приправленные горчицей. В пивных двориках можно заказать рыбу на гриле с особым характерным ароматом. В зимний период популярен суп айнтопф. Вегетарианцы могут смело дегустировать кэзешпецле – яичную лапшу с добавлением неострого сыра и жаренного лука. 
Из сладенького: берлинер (он же пончик), штоллен, пирог штройзель, торт «Шварцвальд», блинчики по-берлински с мармеладом, вишневый штрудель и знаменитый десерт «Роте грютце».

 

Стрит-фуд

Стрит-фуд – король берлинских улиц. Город уже стал своеобразной легендой среди поклонников данного тренда. Самые злачные места нужно искать возле станций метрополитена или на вокзалах. За 3-4 € можно довольно плотно перекусить. Например, на ст. Friedrichstraße преобладает азиатская и африканская кухни: роллы, лапша, мясо в рисовой бумаге, бутерброды с морепродуктами и фруктовые салаты. Район возле зоопарка «оккупирован» китайцами и их кулинарными изысками. А вот истинно немецкой «быстрой» уличной едой можно полакомиться на Центральном вокзале. 
Несколько классных мест:

♦ Konnopke’s Imbiss – это лучшие карривурсты в городе. Также стоит попробовать домашний бургер с фрикадельками и картофельный салат с майонезом.
Адрес: Schönhauser Allee 44B (под аркой, рядом со станцией U-bahn Eberswalder Strasse)

♦ Кебабы Mustafa’s Gemüse Kebap объявлены лучшими в городе, и в час пик за ними на улице выстраивается очередь длиною 50 м.
Адрес: Mehringdamm 32

♦ Bunsmobile продают тающие во рту бургеры, сэндвичи с жареным сыром и свиную грудинка в булке.
Адрес: разные локации

♦ Thai Park стал одной из самых востребованных точек стрит-фуда. Летом он превращается в гастрономический маркет, где можно попробовать традиционный карри, сатэй, десерты типа строганого льда и пудинг из тапиоки.
Адрес: Brandenburgische Str., 10707 

Традиционная немецкая и австрийская кухни

♦ Ресторан «Zillemarkt» открыт с XX века. Атмосфера того времени ощущается здесь и сегодня. Заведение олицетворяет собой уют и качество. Помимо свиных рулек и колбасок в меню есть отличные пироги и торты местной, а также пиво Zillebräu из собственной броварни заведения.
Адрес: Bleibtreustraße, 48a

♦ «Zur letzten Instanz» («У последней инстанции») – один из старейших ресторанов Берлина. Своим названием он обязан построенному неподалёку зданию суда. Ходит легенда, что два крестьянина после затяжной и безуспешной судебной тяжбы сумели заключить мировое соглашение здесь, за бокалом пива. Хоть от оригинальных интерьеров сохранилось немного, тем не менее, заведение даёт достойное представление о культуре староберлинских трактиров. В меню – блюда с оригинальными названиями: «Свидетельское показание», «Вердикт», «Речь обвинителя» и пр.
Адрес: Waisenstraße 14-16

♦ «Lutter&Wegner» – легендарный ресторан и винный бар, открытый ещё в начале XIX века. Знаменитые гости: Марлен Дитрих, Генрих Гейне, Гегель и др. 
Адрес: Charlottenstraße, 56

♦ «Lorenz Adlon Esszimmer» – заведение для ценителей высокой кухни. Гостей ждёт отменная кухня, богатая винная карта и поистине роскошная обстановка с видом на Бранденбургские.
Адрес: Unter den Linden, 77

♦ Ресторан «Nante Eck» на Унтер-ден-Линден оформлен в стиле 1920-х годов. Здесь момжно попробовать берлинскую телячью печень или заказать шпреевальдскую сковороду с рыбой, и скрасить трапезу бокалом холодного белого пива.
Адрес: Unter den Linden, 35

♦ «Marjellchen» – недорогой уютный ресторан, где подают лучшие кулинарные творения Пруссии, Померании и Силезии. Шеф заведения не любит экспериментировать, и считает плохим тоном добавлять новые ингредиенты в классические рецепты.
Адрес: Mommsenstraße, 9

♦ «Zur Haxe» является одним из лучших ресторанов национальной кухни. Здесь царит атмосфера старого Мюнхена. В меню – самая популярная местная еду, приготовленная по старинным рецептам: закуска обацта, нюрнбергские колбаски, мясной хлеб леберкезе…
Адрес: Erich-Weinert-Straße, 128

♦ «Zitadellen Schänke» находится во дворе старинной цитадели и переносит своих посетителей в эпоху Средневековья: широкие деревенские столы, железные ковши для шнапса и кубки для вина. Здесь подают отличный свиной окорок и вкуснейшее пиво.
Адрес: Am Juliusturm, 64

♦ Биргартен «Prater» – ресторан со 160-летней историей. Здесь собирается масса народа с гигантскими кружками «берлинер вайссен». Перекусить можно жаренными сосисками и традиционным картофельным салатом.
Адрес: Kastanienallee, 7-9

Мишленовские рестораны

♦ «Cookies Cream» предлагает исключительно вегетарианскую еду. Все продукты выращены в органических фермерствах. Изюминка заведения – возможность наблюдать за процессом приготовления в открытой кухне.
Адрес: Behrenstraße, 55

♦ Ресторан «Golvet» находится в современном центре города, рядом с Потсдамской площадью. В меню – нестареющая классика интернациональной кухни, приготовленная под руководством шефа Бьорна Свансона. Из панорамных окон открывается вид на филармонию, Sony Center и футуристические многоэтажные здания. 
Адрес: Potsdamer Straße, 58

♦ «Einsunternull» позиционируется как ресторан новой немецкой кухни и поражает своих гостей эксклюзивным исполнением традиционных сезонных блюд.
Адрес: Hannoversche Str., 1

♦ «Facil» находится в самом центре Берлина. Сюда стоит заглянуть ради окружающего заведение чудесного бамбукового сада, элегантного интерьера и, конечно же, высокой кухни.
Адрес: Potsdamer Straße, 3

♦ О французском ресторане «Lorenz Adlon Esszimmer» кулинарные критики говорят с придыханием. Обстановка здесь помпезная, кухня – разнообразная и сложная, а из окон открывается потрясающий вид на Бранденбургские ворота.
Адрес: Unter den Linden, 77

Рынки

♦ На Marheineke Markthalle торгуют товарами со всей Европы, причём большинство из них помечены знаком«bio». Прямо у прилавков стоят барные стулья, где можно присесть и перекусить.

♦ Markthalle Neun по вечерам четверга превращается в настоящий фестиваль уличной еды. Здесь отменные бургеры, традиционные немецкие колбаски и большой выбор коктейлей.

Настройки файлов cookie

Вы можете настроить удобные для вас файлы cookie кроме необходимых. Отмена некоторых cookie может повлиять на работоспособность сайта.

Эти файлы cookie необходимы для функционирования веб-сайта и не могут быть отключены в наших системах. Вы можете настроить браузер таким образом, чтобы он блокировал эти файлы cookie или уведомлял вас об их использовании, но в таком случае возможно, что некоторые разделы веб-сайта не будут работать.

Эти файлы cookie помогают понять ваши предпочтения исходя из активности на веб-сайте. Они предоставляют возможность персонализировать рекламные объявления основываясь на ваших интересах и предпочтениях.

Нажимая на кнопку «Принять настройки cookie», вы даёте согласие на обработку файлов cookie в соответствии с Политикой обработки файлов cookie.

Принять настройки